茗飯紡

長野県の名物「山賊焼き」を当店流にアレンジしました。秘伝のタレでしっかりと下味をつけた鶏肉は、外はカリッと、中は驚くほどジューシー！ひと口噛めば肉汁が溢れ出し、ビールやハイボールが止まらない濃いめの味付けが自慢です♪お酒との相性や食べ応えも抜群の逸品。ぜひ一度ご賞味くださいませ。

粉を練るところから始める完全手作りのおやきは、モチモチした皮の食感が特徴です。定番の具材はもちろん、その日のおすすめを詰め込んだ日替わりアレンジメニューも大人気◎どこか懐かしさを感じる優しい味わいで、お食事としても、お酒のあてとしても楽しめる、心まで温まるような一皿です。

長野県の清らかな水で育った、サーモンを贅沢にお刺身としてご提供。一般的なサーモンよりも身が引き締まっており、脂の乗りが上品で味が濃いのが特徴。口の中でとろけるような食感と、濃厚な甘みを存分に堪能できる一皿となっております。信州の豊かな自然が育んだ至高の味わいを、ぜひお楽しみくださいませ。